في الولايات المتحدة والصين ، هناك محصولين من القمح الموسمي هما القمح الربيعي والقمح الشتوي. يمثل القمح الشتوي ما يقرب من ثلاثة أرباع إجمالي الإنتاج الأمريكي.
تستأثر ولاية نورث داكوتا بأكثر من نصف قمح الربيع الأمريكي. أكبر الولايات المنتجة للقمح الشتوي هي كنساس وتكساس وواشنطن.
يتم سرد الإطار الزمني الموسمي لزراعة وحصاد محاصيل القمح في جميع أنحاء العالم في الدول المنتجة الرئيسية أدناه:
- الولايات المتحدة (8 في المائة من الإنتاج العالمي)
القمح الشتوي:
الزراعة : زراعة القمح الشتوي يحدث من منتصف أغسطس حتى أكتوبر.
الحصاد : حصاد القمح الشتوي يحدث من منتصف مايو إلى منتصف يوليو.
القمح الربيعي:
الزراعة : زرع القمح الربيعي يحدث من أبريل حتى مايو.
الحصاد : حصاد القمح الربيعي يحدث من منتصف أغسطس وحتى منتصف سبتمبر. - الصين (18 في المائة من الإنتاج العالمي)
القمح الشتوي:
الزراعة : زراعة القمح الشتوي يحدث من منتصف سبتمبر حتى أكتوبر الحصاد : حصاد القمح الشتوي يحدث من منتصف مايو حتى يونيو.
القمح الربيعي:
الزراعة : زرع القمح الربيعي يحدث من منتصف مارس حتى أبريل.
الحصاد : حصاد القمح الربيعي يحدث من منتصف يوليو إلى منتصف أغسطس.
القمح: أكثر السلع السياسية في العالم
ربما يكون القمح أكثر سلعة سياسية في العالم لأنه العنصر الرئيسي في الغذاء الأساسي والخبز. في حين أن الولايات المتحدة هي أكبر منتج ومصدر للذرة وفول الصويا في العالم ، فإن إنتاج القمح يأتي من جميع أركان الأرض.
على الرغم من أن الصين والولايات المتحدة هما منتجتان رئيسيتان ، فإن الاتحاد الأوروبي والهند وروسيا وكندا وباكستان وأستراليا وأوكرانيا وكازاخستان تعد أيضًا من المنتجين المهمين للحبوب المستهلكة في جميع أنحاء العالم.
تسبب تزايد عدد السكان على مدى العقود الأخيرة في زيادة الطلب على القمح. في عام 1960 ، كان هناك ثلاثة مليارات شخص على كوكب الأرض. في عام 2016 ، هناك ما يزيد عن 7.32 مليار من الأفواه لتغذية ، وكل عام يحتاج العالم إلى المزيد من الخبز ، وهذا يزيد من الطلب العالمي على القمح. هذا هو جوهر دورها كأكثر سلعة سياسية.
على مدار التاريخ ، كان ارتفاع أسعار الخبز أو عدم توافر أسباب التمرد المدني. بدأ الفرنسيون ، بالإضافة إلى ثورات وتغيرات سياسية مهمة أخرى ، بسبب نقص الخبز. في الآونة الأخيرة ، بدأ الربيع العربي لعام 2010 كنتيجة مباشرة لأحداث الشغب في تونس ومصر وانتشرت عبر الشرق الأوسط. يمكن للأشخاص الجياع الذين يعتمدون على الخبز إحداث تغييرات جذرية في المجتمع والحكومات ، وهذا هو السبب في أن القمح يلعب هذا الدور المهم في العالم.
العديد من أنواع مختلفة من القمح
هناك العديد من أنواع مختلفة من القمح نمت في جميع أنحاء العالم. يمكن أن يختلف محتوى البروتين في القمح ، وبعض سلالات القمح أفضل لصنع الخبز في حين أن الأنواع الأخرى أكثر ملائمة للمعكرونة والكعك والبسكويت والحبوب وغيرها من المواد الغذائية الأساسية في جميع أنحاء العالم.
كل عام ، يكون الطقس هو العامل الرئيسي في إمدادات القمح.
في السنوات التي تتجاوز فيها الإمدادات الطلب ، ينمو المخزون ، ويميل السعر إلى الانخفاض. في السنوات التي يعاني فيها إنتاج المحاصيل بسبب الظروف المناخية المعاكسة ، يمكن أن تصبح الإمدادات نادرة ، ويرتفع السعر. في عام 2008 ، ارتفع سعر القمح المتداول في قسم CBOT من CME إلى أعلى مستوى له على الاطلاق عند 13.345 $ للبوشل حيث أدت ظروف الجفاف إلى انخفاض حجم المحصول العالمي.
تلك الأسعار المرتفعة أدت إلى انتفاضات الربيع العربي. ارتفع أيضًا القمح في عام 2012 عندما تسبب جفاف آخر في ارتفاع سعر السلعة إلى 9.4725 دولارًا. منذ ذلك الحين كانت المحاصيل السنوية كافية لتلبية الطلب العالمي. في عام 2016 ، قضى القمح معظم الوقت أقل من 5 دولارات للبوشل وارتفعت المخزونات إلى مستويات قياسية.
كل عام هو مغامرة جديدة
كل عام عبارة عن مغامرة جديدة في سوق القمح كونها سلعة يستهلكها معظم الناس حول العالم بشكل يومي.
أدى النمو السكاني العالم إلى الاعتماد على المحاصيل الوفير في كل عام ، حيث يوجد دائمًا عدد متزايد من الأفواه للتغذية. في حين أن القمح يمكن أن يبقى في التخزين لفترة من الوقت ، إلا أنه لا يمتلك حياة غير محدودة مثل السلع الأخرى مثل المعادن والطاقة والمعادن. بمرور الوقت ، يتدهور القمح والمواد الغذائية الزراعية الأخرى ويتعفن. يمكن أن يفقد القمح محتوى البروتين إذا تم تخزينه في المخزن لفترات طويلة.
القمح حساس أيضًا للتغيرات في قيمة الدولار الأمريكي . وبما أن الولايات المتحدة هي مصدر رئيسي للقمح إلى السوق العالمية ، فإن ارتفاع الدولار يجعل الحبوب أكثر تكلفة في جميع أنحاء العالم ويقلل الطلب على القمح المزروع في الولايات المتحدة.
ومع ذلك ، فإن انخفاض الدولار سيحفز في كثير من الأحيان الصادرات من الولايات المتحدة. القمح هو أهم المواد الغذائية المتداولة في أسواق العقود الآجلة في الولايات المتحدة. يبدأ كل شيء بموسم الزراعة وحصاد الوقت في جميع أنحاء العالم لديه فكرة جيدة إذا كان هناك ما يكفي ل تغذية سكان العالم المتنامية باستمرار.
في كل عام ، يكون سعر القمح دالة على الحجم النهائي للمحصول في الولايات المتحدة. كما يمكن أن تؤثر المخزونات ، أو المرحل ، من سنوات المحاصيل الحديثة ، على سعر الذرة. وكلما كان الترحيل أكبر ، كلما قل احتمال ارتفاع أسعار الذرة بشكل كبير.
تشير المخزونات الكبيرة لأي سلعة إلى حالة من العرض الزائد. ومع ذلك ، عندما تكون الإمدادات صغيرة ، يمكن أن يتطور العجز وعندما لا تستطيع المخزونات تلبية الطلب يمكن أن يرتفع سعر الذرة بسرعة. هناك العديد من العوامل التي تدخل في السعر النهائي للقمح كل عام. أكثر الفترات تقلبًا هي الفترة بين الزراعة والحصاد عندما يكون هناك أكبر قدر من عدم اليقين فيما يتعلق بحجم المحصول النهائي.
بعد أربع سنوات متتالية من محاصيل القمح الوفير حول العالم ، كانت زراعة القمح الشتوي في الولايات المتحدة خلال شتاء 2016-2017 هي الأدنى منذ أكثر من قرن ، منذ عام 1909. إذا انخفضت المخزونات في القمح على مدار عام 2017 ، يمكن أن يسبب هذا المحصول بعض الضغط الصعودي على سعر القمح مما يعني أن أسعار الخبز حول العالم يمكن أن تتحرك صعوديًا.